Английский лимонный пудинг

• Советую попробовать... Он волшебный очень нежный, лимонный и воздушный 😋

• Ингредиенты:
  - сливочное масло 60 гр
  - сахар 100 гр
  - ванильный сахар 100 гр ( у меня банка сахара со стручками ванили, не перепутайте с ванилином)
  - сок одного лимона - цедра одного лимона - сок половинки лайма
  - цедра половинки лайма
  - 3 яйца ( отделить белки от желтков) - мука 130 гр
  - молоко 200 гр
  - 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  
  Приготовление :
  Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром. Снять цедру с лимона и лайма избегая попадания белой части ( она горчит). Сок лимона и лайма процедить через сито. Добавить сок и цедру к маслу и продолжить взбивание. Далее добавить 3 желтка, муку, разрыхлитель. Влить 200 мл молока. После добавления каждого продукта, хорошо взбивать до однородной массы. В отдельной сухой миске взбить 3 белка до мягких пиков с щепоткой соли. Аккуратно смешать с тестом в несколько приемов. Выложить тесто в формы, поставить в глубокий противень и налить в него кипятка, чтобы он закрывал примерно 1/2 формы. Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 20-25 минут.

Хрустящая рыбка с пряным кускусом

Отличный вариант для семейного ужина.

Рыба получается очень сочной и хрустящей, в сочетании с кускусом просто бомба.

 Ингредиенты:

- филе белой рыбы (телапия/палтус и т.п)- панировочные сухари 

- отруби ( опционально)

- соль 

- перец молотый

- любимые сушёные травы ( я использовала орегано и базилик) + ещё добавила свежей петрушки

- оливковое масло 

Приготовление🍳:

Филе немного смазать маслом.

В глубокой тарелке смешать: панировочные сухари + отруби + соль + сушёные травы + петрушку.

Кусочки рыбы обвалять в нашей смеси. Просто прижимаем её сначала одну сторону, потом другую.

На разогретой сковородке обжариваем с 2 сторон на среднем огне.

Подавать с любимым гарниром или с миксом из салатных листьев и белым вином👍

• Приятного аппетита!

В комментариях вы можете задать свои вопросы, на которые я с радостью отвечу.

#рыба  #рецепт #фотоеды #фудфото #vsco #cooking #food #foodblog #фудблог #ужин  #кускус #хрустящаярыбаспрянымкускусом  #рыбавпанировке   #хрустящаярыба #рецепт #даниэлагайдель #bontonchef

Салат из рукколы с тар таром из лосося с авокадо

Беспроигрышный вариант салата для любителей лосося и авокадо.

И хороший вариант для ужина, полезно, быстро  и красиво смотрится на столе!

Бегом в магазин за лососем и авокадо и приступим.

Ингредиенты:

- лосось охлажденный примерно 300 гр
- авокадо 1-2 шт
- лимон
- соль
- руккола
- оливковое масло
- бальзамический крем

В тар тар можно добавить еще огурец и лук.



Приготовление:

Режем лосось ( конечно без кожи и костей) на небольшие кубики.
Авокадо чистим и режем также.
Если любите можно добавить к ним огурец и лук.
В миске заправляем авокадо и лосось оливковым маслом и лимонным соком ( я люблю когда его  побольше).
Солим ( я добавляла немножко соевого соуса).
На тарелку выкладываем тар тар с помощью кольца,  украшаем рукколой и бальзамическим кремом!

Вот и все

Едим и наслаждаемся жизнью!

• Приятного аппетита!

В комментариях вы можете задать свои вопросы, на которые я с радостью отвечу.

#салат  #рецепт #фотоеды #фудфото #vsco #cooking #food #foodblog #фудблог #ужин  #лосось #авокадо  #тартар   #тартаризлососясавокадо #рецепт #даниэлагайдель #bontonchef

Котлетки из индейки с зеленью

Котлетки из индейки с зеленью 

Быстрый и вкусный рецепт котлет. Мы мясо едим не часто, котлеты почти всегда делаю из птицы. Пробовала так делать из курицы и индейки, вкуснее всего получается из филе бедра индейки. 

Начнём готовить?

Ингредиенты:

- филе бедра индейки 1 кг
- зелень ( у меня петрушка, немного кинзы и укропа) небольшой пучок
- лук крупный
- соль
- белый хлеб ( у меня был нарезанный, взяла примерно 1 горбушку и пару ломтиков)
 - сливки
- любимые приправы ( использовала приправу для курицы)
- мука/панировочные сухари 

Приготовление:

Моем мясо, если есть всякие ненужные пленки, удаляем.

Хлеб замачиваем в сливках, процент не сильно важен, использую те, что есть дома, но народная мудрость гласит "чем жирнее, тем вкуснее":). 
Режем лук и мясо.
Моем зелень, я использую её целиком, вместе с веточками.
Мясо, зелень, лук, замоченный хлеб пропускаем через мясорубку.
Добавляем любимые приправы, соль.
Мокрыми руками формируем котлетки и обваливаем в муке или панировочных сухарях.
Обжариваем с 2 сторон на разогретой сковородке.
Можно довести до готовности и на сковородке, но обычно готовлю я много поэтому делаю так:
Обжаренные котлеты, выкладываю на решетку и выпекаю в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Примерно 15-20 минут зависит от размера, духовки и как сильно обжарили.
Не забудьте поставить под решетку противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, чтоб не отмывать духовку, пока все будут  есть вкусные котлеты.
Подавать можно с брусничным вареньем, сливочным или грибным соусом или сделать бургеры.

• Приятного аппетита!

В комментариях вы можете задать свои вопросы, на которые я с радостью отвечу.

#котлеты #рецепт #фотоеды #фудфото #vsco #cooking #food #foodblog #фудблог #ужин  #индейка #котлеткиизиндейксзеленью  #индейка   #котлетысзеленью #рецепт #даниэлагайдель #bontonchef

Закуска из осьминога

Рецепт простой закуски из маленьких осьминожек, но по этому рецепту можно приготовить и большого, не принципиально.

Ингридиенты: 

- замороженные осьминожки

- лимон или винный уксус

- петрушка

- оливковое масло

- перец горошком черный и душистый

- лавровый лист

- стебли зелени ( у меня укропа)

Приготовление:

Разогреваем глубокую  большую сковородку. Я масло не добавляла т.к. у меня сковородка с антипригарным покрытием. 

На горячую сковородку выкладываем осьминожек, отправляем к ним лавровый лист, перец и стебельки зелени, накрываем крышкой,они будут тушиться в собственном соку. 

Делаем огонь потише, оставляем на среднем примерно на 15-20 минут. 

После того, как сок выпарился, выкладываем в глубокую тарелку или салатник осьминожек. Поливаем их лимонным соком или уксусом, заправляем оливковым маслом и посыпаем рубленной петрушкой.

Подаем нашу закуску холодной с бокалом белого вина и хрустящей чиабаттой.

• Приятного аппетита!

В комментариях вы можете задать свои вопросы, на которые я с радостью отвечу.

#осьминог #рецепт #фотоеды #фудфото #vsco #cooking #food #foodblog #фудблог #закуска  #закускаизосьминога  #греция  #закуска   #ужин  #рецептосьминога #даниэлагайдель #bontonchef

Вегетарианский ужин. Рис с авокодо

Очень легкий во всех смыслах вариант ужина.

Для любителей авокадо и не любителей мяса!

Ингредиенты:

- вареный рис

- авокадо

- петрушка

- сок лайма или лимона

- цедра лимона

- оливковое масло

- йогурт без добавок

- соль

Приготовление:

Взбить в блендере мякоть спелого авокадо, с йогуртом лимонным соком, цедрой и оливковым маслом. 

Приправить солью, перцем, петрушкой. 

Выложить соус сверху или как на фото сразу перемешать.

• Приятного аппетита!

В комментариях вы можете задать свои вопросы, на которые я с радостью отвечу.

#рис #рецепт #фотоеды #фудфото #vsco #cooking #food #foodblog #фудблог #авокадо  #йогурт  #вегетарианское  #ужин  #риссавокадо #ужин  #рецептрисасавокадо  #даниэлагайдель #bontonchef

Рататуй

Рататуй - популярное блюдо прованской кухни, фактически это овощное рагу.

Предлагаю вам свой вариант рататуя. Включите деткам днем добрый мультик Рататуй, а на ужин предложите это блюдо, вдохновленные мультиком  дети скорее лучше будут кушать овощи ( лайфхак ;-)

Ингредиенты:

- баклажан

- кабачок

- помидор

- лук красный

- моцарелла для пиццы

- чеснок

- оливковое масло

- сметана (опционально)

- любимые травы ( базилик, орегано, петрушка)

- соль

- перец

Приготовление:

 

Овощи моем и режем тоненькими колечками. Укладываем в форму чередуя овощи с кусочками сыра. Поливаем оливковым маслом, приправляем солью, перцем и травами. Я посыпала сухим базиликом и орегано, а после выпечки сверху украсила свежей зеленью.

Кто любит чеснок, можно сразу выдавить пару зубчиков. Я добавила чеснок в сметану, кто хотел ел рататуй с чесночным соусом.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности ( зависит от вашей духовки и толщины нарезки)

• Приятного аппетита!

В комментариях вы можете задать свои вопросы, на которые я с радостью отвечу.

#рататуй #рецепт #фотоеды #фудфото #vsco #cooking #food #foodblog #фудблог #баклажан  #кабачок  #помидор  #рагу #соте #ужин  #рецептрататуя  #даниэлагайдель #bontonchef